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É formado por  ovelhas de raça castelhana com ascendência da variedade zamorana.

O seu programa de selecção da raça é um dos mais prestigiosos da comunidade de Castela e Leão.

A recria, desde o momento do parto, segue um rigoroso programa sanitário para a prevenção de doenças, seleccionando-se  nesta fase  os melhores machos e fêmeas para dar continuidade ao rebanho.

As ovelhas pastam nos campos da Terra do Pão e da Terra do Vinho e na época de  gestação complementam  a sua alimentação  no aprisco.



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